Hva er supermat?
Supermat er matvarer og ingredienser som har en kjempehøyt og bredspektret innhold sunne næringsstoffer, vitaminer, mineralersporstoffer, aminosyrer, enzymer og gode fettsyrer. De er dyrket økologisk eller viltvoksende og er ikke bearbeidet. De er ikke varmebehandlet over 40 C så de beholder alle næringsstoffene. Supermat er mat og medisin i ett.100 % naturlig og uten tilsettningsstoffer. Algene spirulina og chlorella inneholder mest klorofyll enn noe annen mat.
Kroppen renses og når man har brukt supermat en stund, merker man at kroppen fungerer bedre. Du får mer energi og overskudd. Huden ser bedre ut, mindre rynker og mer glød. Kroppen renses hele tiden og bygges samtidig opp. Cellene i kroppen fornyes.
Jeg tar en grønn drikk hver morgen. Bytter litt på hva jeg tar i perioder, men det er alltid enten chlorella eller spirulin. Nå bruker jeg chlorella og byggress, og skal snart begynne med maca (spent om om jeg merker forskjell med maca. Oppdaterer :-) I tillegg tilsetter jeg forskjellig supermat i juicer, smoothier, sjokolader, kaker og andre godsaker.
For deg som vil begynne med supermat kan det være fint å begynne med gress og alger(spirulina, chlorella, hvetegress o.l) og sunt fett (kokosfett,linfrøolje o.l)
Det sunne fettet holder blodsukkeret i balanse, holder deg mett lenger, gi stabil energi, stimulerer fordøyelsen, godt for kolesterolet og godt for huden.
Jeg har alltid vært veldig glad i søte ting, og syntes det derfor er gøy å bake kaker og sjokolade, som i tillegg til å være gode, er proppfulle med sunne ingredienser.
Spirulina (alge)
Spirulina har en svært høy næringstetthet og mye klorofyll. Det inneholder 50-70 % proteiner som er mye lettere for kroppen å ta opp enn proteiner i eks. kjøtt, derfor ekstra godt hvis man har problemer med å ta opp nok næringsstoffer.Spirulina inneholder 10 ganger mer betakaroten enn gulrøtter, 50 ganger mer jern enn spinat, 10 ganger mer kalsium enn melk, 5 ganger mer klorofyll enn grønne blader og 3 ganger mer protein enn fisk. Spirulina inneholder dessuten vitamin B12, magnesium og enzymer.
Beskjemper bakterier, har en positiv effekt på overvekt, diabetes, hud. hår og negler. Spirulina beskytter også immunforsvaret. Noen idrettsfolk bruker spirulina for økt utholdenhet og økt energi.
Spirulina er gunstig ved alvorlige leverskader som følge av alkoholmisbruk, underernæring, og langvarig rus- og medikamentbruk. Spiruina beskytter også nyrene fra skadevirkningene som kan oppstå fra sterke medisiner eller medisinbruk over lang tid. Spirulina renser blodet, øker bakteriefloraen i tarmsystemet og demper vekst av sopp og bakterier
Chlorella (alge)
Inneholder alle de 8 essensielle aminosyrer, vitamin A og C, B1, B2, B3 og B12. Jern, sink, kalsium og jod.Masse klorofyll og nukleinsyre(viktig i fornyelsen av celler).Nukleinsyre minskes ved lite aktivitet, mye stress og dårlig kosthold.Chlorella har en betennelsesdempende virkning på kroppen og styrker imunforsvaret, reduserer blodtrykket og kolesteroet.
Forskjellen på spirulina og chlorella
Spirulina og chlorella har en del like egenskaper og innhold men chlorella inneholder mindre proteiner enn spirulina,men mer jern og en god del mer klorofyll og nukleinsyre(viktig i fornyelsen av celler).Nukleinsyre minskes ved lite aktivitet, mye stress og dårlig kosthold. Chlorella er også litt mer rensende enn spirulina er.
Hva er klorofyll og hva godt gjør det for kroppen?
- Styrker og bygger opp blodet
- Reduserer høyt blodtrykk
- Styrker tarmsystemet
- Virker utrensende på giftstoffer
- Styrker immunforsvaret
- Motvirker nervøsitet
- Stabiliserer blodsukkeret
- Motvirker søthunger
- Er mildt vanndrivende.
Hvetegress
Hvetegress inneholder 70 % klorofyll. Inneholder mye vitamin C (mer enn appelsiner), dobbelt så mye vitamin A som gulerøtter.Proteiner, kalium, kalsium, jern, magnesium, vitamin E, K og B. Hvetegress inneholder ikke gluten, som vanlig hvete gjør. Inneholder totalt 17 aminosyrer.Styrker kroppens egen sårheling, renser kroppen og godt for blodtrykket. Ved daglig inntak vil hvetegress hjelpe kroppen å bygge opp de røde blodceller (gir oksygen til cellene) og dermed blant annet bedre utholdenhet under trening. Ved å skylle munnen med hvetegress kan det være godt for tannkjøttsykdommer.
Byggress
Ganske lik nærinsinnhold som hvetegress. 7 ganger med vitamin C enn i appelsiner og 10 ganger mer kalsium enn i kumelk.pH- balanserende og styrker leveren.Byggress er en rik kilde til plantekjemikaliet lunasin, som er kjent for sin evne til å hindre hudkreftceller i å dele seg, samt at det muligens kan hemme veksten av brystkreftceller. Det er dessuten bevist at byggress kan bekjempe betennelsessykdommen ulcerøs colitt, og at det kan redusere risikoen for hjerte-karsykdommer ved at det hemmer utvikling av blodpropper og øker blodgjennomstrømningen. Byggress skal også ha evnen til å senke kolesterolet. Skal også sies å være godt for leddgikt, fordøyelsessykdommer, kronisk tretthet, dårlig blodomløp, psoriasis og kviser.
Disse alger og gress bruker jeg til å blande i vann og drikke som de er. Syntes du smaken er ille, kan det blandes i eplejuice og evt. ta litt mindre og mindre eplejuice etterhvert. Må ikke blandes med sitrus (som appelsinjuice). De bør også tas på tom mage for best effekt, så jeg tar de om morgene og venter så cirka 20 min før mat. De kan også blandes sammen i smoothie eller juice. Man kan merke noen avgiftningssymptomer i begynnelsen. Kan være lurt å begynne med litt (1/2 ts) og øke litt og litt.
Alfalfaspirer
Inneholder kalsium, folsyre, magnesium, mangan og sink. Inneholder vitaminer: A og B-kompleks, C, E og K. Disse spirene er betennelseshemmende og er derfor gode for de som ha leddgikt eller andre betennelsessykdommer.Virker lindrene på sår i tarmen. Godt for blodtrykket og kolesterolet.Chiafrø
Rik på omega 3 og 6 (forhold 3:1). dobbelt så høyt proteninhold som andre nøtter og frø, rik på kalsium, fiber og proteiner. Hindrer dehydrering. Øker forbrenningen, stabiliserende på blodsukkeret, senker kolesterolet..Gir mer energi. Gir en langvarig metthetsfølelse.Disse frøene bruker jeg masse. De kan blandes i vann (1 ss pr dl) og blir til en gelemasse som kan oppbevares i kjøleskapet og ta 2 ss hver dag for å dekke behovet for omega 3. Kan også brukes for å tykne maten. Jeg bruker den i vaffelrører og annen bakst, frokostblandinger, i smoothies. Kan også bløtlegges i melk og spises som den er med evt litt bær. Mer tips under oppskrifter kommer:-)
Hampfrø
Inneholder alle de 9 aminosyrer kroppen ikke produserer selv eller ikke har nok av. Inneholder godt med omega 3. 30 % proteiner, reduserer kolesterolet, virker mot tarmparasitter, betennelseshemmende og kan være godt for atopisk eksem. Svært god kilde til GLA (Godt for hjernen). Hampfrø gir god stabil energi gjennom hele dagen.Maca
Inneholder mye magnesium, kalium og kalsium, aminosyrer og fiktige fettsyrer. Er et adaptogen som betyr at det virker balanserende der det er ubalanse, inkl. imunforsvaret, nervesystemet og hjerte- og karsystemet, og øker kroppens motstandskraft mot stress. Pga. den balanserende egenskapen er den veldig effektiv mot overgansplager, PCO humørsvigninger, søvnløshet, stoffskifte og energinivået.God kilde til vitamin b-12.Sakal visstnok også øke sexlysten. Maca er veldig kraftfull og det er derfor viktig å begynne med små doser og øke gradvis.Maca har jeg ikke prøvd enda, men vil prøve det og komme med oppdatering :-)
Rå kako
Inneholder høye konsentrasjoner av magnesium, krom og sink. I forhold til sin veskt inneholder rå kakao mer antioksidanter enn rødvin, blåbær, acai, grapefrukt og gojibær tilsammen :-)Kakao inneholder også stoffer som øker lykkefølelsen
Bipollen
Inneholder blant annet b B1, B2, B3, B5, B6, B12, Vitamin C, A, D, E, H, K, Kalsium, fodfor, jern, kobber, kalium, jod, secilium, natrium, titan, mangan, sink, bor, molybden, kobolt, magnesium, selen.Kalles naturens perfekte næringsmiddel. Styrker energien, foryngende egenskaper, effektiv mot allergier (også polenallergi). Har betennelsesdempende egenskaper, full av lettfordøyelig proteiner og lecitin som er supert for hjernen og nervesystemet.. Produserer også produksjonen av røde blodceller. For å bedre pollenallergien kan man starte veldig veldig forsiktig, med kanskje 1 korn om dagen og gradvis øke, for å forbedre kroppens motstand mot pollen. Barn skal ikke ha bipollen.
Acai
Inneholder fettsyrer, omega 3, 6 og 9. Veldig høyt innhold av antioksidanter. Inneholder 19 forskjellige aminosyrer og inneholder godt med fiber.Acaibærene styrker immunforsvaret og øker energinivået.Gojibær
Inneholder masser av antioksidanter. Mer vitamin C enn appelsiner, mer betakarotener enn gulrøtter, 18 aminosyrer, 33 mineraler og sporstoffer, inkl. kalium, jern, selen, kalsium og sink. Demper kolesterolet og og er betennelsesdempende.Gojibær gir masse næring så kroppen kan lege seg selv. De balanserer blodsukkeret og er godt for fordøyelsen. Te laget på gojibær kan være godt for irritert tarm. De virker også foryngende på huden fordi de inneholder stoffer som kan stimulere kollagenproduksjonen.
Gojibær bruker jeg til å ha i frokostblandingen, ha i sjokolade eller barer, lage te eller spise som de er. Godt sammen med litt kakaonibs :-)
Camu Camu
Kjempehøye nivåer av vitamin C. Har i tillegg mye kalsium, fosfor, kalium, jern, betakaroten.Bedrer immunforsvaret og er godt for hjernen, hjerte og lunger. God for fordøyelsen, irritert tarm, urinveisplager, tannkjøttproblemer. Skal også virker antidepressivt.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar