Jordbær/hamp shake Nam nam.....

Masse sunne fettsyrer, proteiner og antioksidanter fra bærene.

3 ss kokosolje
2 ss hampfrø
1 ss Hampolje eller annen sunn olje
6 frosne jordbær
1 ss Yaconsirup eller annen søtning
2,5 hjemmelaget hampmelk eller ferdig havremelk eller den melken du bruker.

Hjemmelaget Hampmelk

2,5 dl skallede hampfrø
1,3 liter mineralvann-eller vann

Bløtlegg frøene over natten. Ha i en blender og dekk frøene med mineralvann. Blend sammen. Ha så i mineralvann til ønsket konsistens. Sil vekk de gjenværenede frøene i en tynnhullet sil eller håndkle.

Variasjoner

-1/4 ts vaniljeekstrakt i og litt søtning

-1/4 ts vaniljeekstrakt eller frø, litt søtning og raw kakaopulver.

- Bytt ut mineralvann med kokosvann.

Hampfrø
Inneholder alle de 9 aminosyrer kroppen ikke produserer selv eller ikke har nok av. Inneholder godt med omega 3. 30 % proteiner, reduserer kolesterolet, virker mot tarmparasitter, betennelseshemmende og kan være godt for atopisk eksem. Svært god kilde til GLA (Godt for hjernen). Hampfrø gir god stabil energi gjennom hele dagen.

Rett og slett superfrø :-)

melkehvit

Det finnes mange gode erstatninger til sukker som er naturlige og ikke kunstige

Kunstig søtning er syntetisk fremstilt, kjemisk mat som overhodet ikke er naturlig. Både aspartam, sakkarin, neotam, sukralose, acesulfam og cyklamat er kjemisk fremstilte søtningsmidler.De kan forårsake migreneanfall, svimmelhet, kvalme, hukommelsestap, hodepine, depresjon og synsforstyrrelser. I tillegg er de linket til kreft, overvekt og diabetes. Kunstig søtning finnes i alt fra pastiller, tyggegummi og tannkrem til smakssatt vann og vitaminer. “Sukkerfri” eller “uten tilsatt sukker”, trenger ikke bety at det ikke er tilsatt kunstig søtning.

Hvorfor bruke kunstig søtemidler når man har så mange naturlige alternativer med gode egenskaper???

Les mer under erstatninger til sukker

Proteinlapper

Proteinlapper til frokost

Disse kan også lages uten proteinpulver, og fortsatt veldig sunne og gode. Dette er  1 porsjon.

1 dl havregryn males til mel i en blender
2 ss kokosmel
1 ss chiafrø
1 ts proteinpulver (kan droppes)
1 ts fiberhusk eller Phyllis( kan droppes)
Havremelk



Ha det tørre i en bolle og rør inn havremelk eller annen væske du liker å bruke, til røren får konsistens som en vaffelrøre. La den stå i 10 min, så gjør chiafrøene at den blir til en litt tykk røre som ikke flyter ut i pannen.















 Stekes på den ene siden til overflaten på lappene er helt tørre, så snus de.  Nyte med godt pålegg, eks. hjemmelaget sjokoladepålegg....

Inspirasjon

Noen av de bøkene jeg har fått mest inspirasjon fra er Beautyfood, Supermat og Salig blanding. I boken Supermat står det mye info og en del oppskrifter. Beautyfood har en del info om yoga, meditasjon, trening, detoxkur og oppskrifter som får frem en strålende hud, hår og negler, i tillegg til mentalt overskudd, velfungerende hjerte, lunger og fordøyelse. Salig blandig har som navnet sier, litt av det meste fra både raw food, supermat og en del grønne retter av

Salig blanding av Renée Voltaire

Beautyfood; indre styrke - naturlig skjønnhet 

Trine Berge, Sara Chacko

 

 

Sistnevnte har også kommet med en ny bok nå som heter:

 

 

SUPERSMOOTHIES: SUPERHELSE PÅ 1-2-3 av Trine Berge, Sara Chacko



Phytoplankton

Phytoplankton

Vil du øke din energi og indre styrke med noen dråper om dagen? Phytoplankton er en  mikro alger som er rå, levende, og dermed enzymaktiv. Den inneholder alle kjente mineraler og alle aminosyrer som kroppen trenger for optimal helse.  Phytoplankton er den opprinnelige kilden til omega 3 og er mer kraftfull enn noen fisk / linfrøolje du kan finne. 

Noen fordeler lagt merke til av de som bruker phytoplankton som daglig superfood supplement er forbedret hjernefunksjon, forbedret immunforsvar, antivirale / antifungal / antibakterielle effekter, beskyttelse mot stråling, avgiftning, anti-inflammatorisk, bedre sirkulasjon , forbedret hjertefunksjon, godt for allergi / astma , undertrykkelse av symptomer som stammer fra degenerative sykdommer og energien generelt blir bedre. Inneholder store mengder klorofyll (se introduksjon til supermat for mer info om klorofyll)


Ha noen dråper rett i munnen eller i vann, smoothie, kokosvann eller i oppskrifter som jeg kommer til å legge ut på siden her, litt og litt. http://www.amazon.co.uk/gp/product/B002Y2ST7S?ie=UTF8&creativeASIN=B002Y2ST7S&linkCode=xm2&tag=memyselandi02-21

noen oppskrifter foreløpig under lunsj, mellommåltid og middager

Sjokolademousse

1 1/2-2 dl bløtlagte cashewnøtter
2 ss raw kakao
2 ss carob (kan sløyfes, ha heller 1 ss mer kakao)
3 ss yaconsirup eller agave
1 ss lucuma
2 ss smeltet kokosolje i vannbad.
litt kanel
2 dl vann

Ha cashewnøttene i en blender og kjør de til en kremete konsistens. Ha så i carob, kakao, søtning, lucuma, vann, kokosolje og kanel, og miks sammen. ha i en stor skål eller i flere små og la stå i kjøleskapet natten over.

Ha gjerne en nøtteblanding over moussen. Grovhakk mandler og hasselnøtter.

Frokostblanding

Dette er en god, sunn og enkel frokostblanding som man kan lage i store posjoner. Disse kan jo så klart variere det man liker best og også på mengden. Men dette er en grunnoppskrift.

2 dl malte linfrø
2 dl gresskarkjerner
2 dl solsikkekjerner
1 dl grovhakkede mandler eller hasselnøtter.
1 dl grovhakkede valnøtter
1 dl chiafrø
1 dl revet kokos

Ha  et tynt lag på stekebrett og stekes i ovnen i 5-10 min. Stek evt i flere omganger hvis du lager mye. Kan også ristes på stekepannen. Ha over på oppbevaringskrukke og tilsett raw kakaopulver......Jeg bruker havremelk til frokostblandingen.

Hvis man vil kan man også, etter at blandngen er tatt ut av ovnen, ha overi en bolle mens det er varmt og ha i 1-2 ss kokosolje og rør rundt. Ha så over raw kakaopulver. Det er også godt med gojibær og incabær, eller friske blåbær, bringebær o.l

Eplemos med kanel

Superenkel eplemos med kanel.

 Vi er så heldige å ha epletre i hagen, så nå har jeg vært ute å plukket litt epler for å lage eplemos. Lagde også en enkel eplekake, den oppskriften kommer senere. Jeg hadde 10 små epler som jeg renset og kuttet i biter, og hadde i en kjele med cirka 3 dl vann. Hadde oppi kanel (fint med kanelstenger også hvis du har, 2 stk) og lot det koke i 20-30 min, til eplebitene er blitt møre. Ha evt oppi mer vann hvis det trengs. Smak til med sukrine eller stevia og evt. mer kanel om du ønsker.

Deilig pålegg.



Hmmm. så kanskje ikke så fristende ut, men smakte hvertfall godt :-)

Da er spirene ferdig

De på det øverste bildet stod en dag lenger. De på det nederste bildet er lange nok. Trenger ikka ha lange haler, de innholder bare mer vann.

Spirene er fine å ha i salater, på kjøttpålegg eller spise som de er. En god variant å bruke spirede linser er: Kutt opp et eple i små terninger og bland med de spirede linser, ha over litt honning, gjerne raw manukahonning  over.

Sjokoladepålegg som er sunn :-)

4 dl hasselnøtter
cirka 2 ss råkakao
cirka 2 dl sukrin, stevia
1 ss olje
Himalayasalt eller mineralsalt

Ha nøttene i ovnen cirka 15 min.. Legg de i et håndkle og kni av de meste av skallet. Ha i blender til de har en litt smøraktig konsistens (cirka 5 min). Tilsett søtning (smak til hvor søtt du vil ha det), råkakao (også litt etter smak) salt og litt olje. Bland alt sammen. er den for tørr tilsett mer olje..

I dag har jeg satt linser til spiring :-) Fant en gammel spirekasse på gjenbruksbutikken og fikk lyst til å prøve. Skylte linsene godt og la de i vann over natten. La de i spirekasse og vannet de. så er det bare å vente noen dager å se :-) man kan spire det meste av frø,linser og bønner. Grønne linser prøver jeg nå først. Spirer er proppfulle av næring. De skal ikke stå i solen først, men etter de har fått en liten hale kan de settes i solen en dag for å få masse klorofyll i spirene. De forskjellige frø, linser og bønner skal ha forskjellig tid til spiring. Mer info under spiring :-)

Deilig sjokolademelk, Nam nam....

2 dl bløtlagte cashhewnøtter
4 dl havremelk
2-3 ss raw kakaopulver
Søtning etter smak (Stevia, yaconsirup eller agave)

Bløtlegg nøttene over natten. Sil og skyll nøttene og ha i en blender. Først bare nøttene, til de får en kremete konsistens og ha så oppi resten og blend.



Supermat kan gi deg: -Mer energi
                                   -Gå ned i vekt uten slankekur
                                   -Renser kroppen og får finere hud
                                   -Normaliserer syre-base forholdet i kroppen
                                   -Bedre hud, færre rynker.
                                   -Sterkere imunforsvar